آرشیو آشپزی در مجله معلمی

کباب چنجه و جوجه کباب دو نوع از محبوب ترین کباب های ایرانی هستند. بدون شک در سفره ای که کباب آن شامل هر دو نوع باشد عنوانی جز سفره اعیانی نمی توانیم بگذاریم. کبابی هم که به این شکل آماده می شود سلطان کباب ها باید باشد؛ یا بهتر بگوییم، کباب سلطانی.

کره آجیل یکی از خوراکی های بسیار مقوی و خوشمزه است که از آسیاب کردن انواع مغزها یا دانه ها، درست می گردد. این کره بافتی نرم دارد و معمولا به عنوان میان وعده یا به همراه نان یا انواع میوه به کار می رود. اگر می خواهید کره هفت مغز یا کره مغزیجات را به صورت سالم...

حتما بارها به گیلان سرسبز سفر نموده اید؛ اما هر بار که پا به این بهشت زیبا می گذارید، انگار جاذبه ای نو منتظر شماست و این بار آبشار لوشکی در تالش، شما را به یک ماجراجویی مجذوب کننده دعوت می نماید.

سالاد ماکارونی یک غذای فوق العاده خوشمزه است که می توان آن را به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی سبک سرو کرد. این سالاد با استفاده از مواد اولیه مختلف تهیه می گردد و تنوع بی نظیری به برنامه غذایی شما می دهد. در این مقاله از خبرنگاران مگ قصد داریم طرز تهیه...

موکا یک نوشیدنی خوشمزه با طعم شکلات است و مانند لته، بر پایه اسپرسو و شیرداغ تهیه می گردد. از آن جایی که در طرز تهیه موکا از شیرین کننده هایی مثل سیروپ یا سس شکلات استفاده می گردد، این نوشیدنی می تواند گزینه بسیار خوبی برای شما باشد اگر به طعم تلخ قهوه...

سوپ ورمیشل آن قدر خوش مزه است که یک تنه می تواند نظریه سوپ غذا نیست را زیر سوال ببرد. این سوپ، مواد اولیه در دسترسی دارد و طرز تهیه آن هم بسیار ساده است. سوپ را اصولا به عنوان یک غذای سالم و مقوی در هنگام مریضی می شناسیم. اما ما این جاییم تا به شما ثابت کنیم...

پنکیک، صبحانه ای مدرن، سبک و خوش مزه است. تاریخچهٔ پیدایش پنکیک به کشورهای اروپایی برمی گردد اما امروزه در بسیاری از نقاط دنیا نیز سِرو می گردد. پنکیک در واقع نوعی کیک بسیار نازک و آسان پز است که از ترکیبِ مواد اصلی مانند انواع آردها، شکر و تخم مرغ حاصل...

محله هاراجوکو در شهر توکیو کشور ژاپن واقع شده است که به داشتن خیابان های شلوغ و پررفت وآمد مشهور است. فروشگاه های لباس، کفش فروشی های ورزشی، فروشگاه های سوغاتی، غرفه های اسنک و کافه های زیبا در خیابان های این محله رویایی چشم هر بازدیدنماینده ای را به...

اگر بین دو راهی دبی بریم یا آنتالیا مانده اید، دقیقا در جای درستی قرار دارید. ما قصد داریم در این مقاله این دو شهر را در فاکتورهای مختلف مورد مقایسه قرار دهیم. اینکه هزینه های سفر در هر کدام به چه صورت است، چه موقع برای سفر مناسب خواهد بود، تفریحات و جاهای...

آنچه فرهنگ چای نوشیدن برای نسل فعلی ما به جا گذاشته است، سرو کردن این نوشیدنی محبوب همراه با قند است. البته که این چارچوب فرهنگی در حال پوست اندازی است. امروزه همراه با چای انواع کوکی، بیسکویت و شیرینی هم مصرف می شوند.

اگر رژیم دارید و در پی دستور یک غذای خوشمزه و کامل هستید، سالاد بوقلمون آسیایی انتخاب مناسبی برای شما است. این سالاد، شامل هر 4 گروه غذایی است و می توانید آن را به صورت گرم یا سرد، پیش غذا یا یک وعده غذایی کامل، سرو کنید. با خبرنگاران و طرز تهیه سالاد بوقلمون...

پیتزا یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری است که قدمت آن به هزاران سال قبل برمی شود. پیتزایی که دستور پخت آن امروزه در سراسر جهان توسعه پیدا نموده اصالتی ایتالیایی دارد. همزمان با سفر پیتزا به منطقه ها مختلف جهان دستورهای پخت و انواع مختلفی از آن مانند پیتزای...

همه عاشق دسر هستند، به خصوص دسرهای لیمویی که طعم شیرین آن ها با عطر و مزه شگفت انگیز لیمو به تعادلی بی نقص رسیده است.

غذاهای حاضری و خیابانی بخش مهمی از آشپزی هر کشوری را تشکیل می دهند. یکی از جذابیت های کشورهای مختلف برای گردشگران، همین غذاهای خیابانی متفاوت و لذیذی است که در طول سفر حتما آن را امتحان می نمایند. در ادامه با تعدادی از برترین و مشهورترین غذاهای خیابانی...

آشپزخانه قلب خانه است. این جمله تکراری واقعیت دارد. چون اینجاست که آدم ها و خصوصا زنان خانه دار بخش زیادی از روزشان را صرف می نمایند تا میزی بچینند برای غذا. غذایی که خوردنش بخشی از داستان است و دور هم جمع شدن و گفتن و شنیدن بخش دیگری که شاید غذای روح گردد...

مربای توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین صبحانه های ایرانی است که می توان آن را با خامه یا کره سرو کرد. فصل های بهار و تابستان برترین فرصت برای تهیه این مربا هسنند. شما می توانید تنها با مقداری توت فرنگی، آب و شکر مربای دلخواه خود را درست کنید. مربا توت فرنگی...

به منظور آنالیز نقش آموزش در صنعت گردشگری با تعدادی از کارشناسان حوزه گردشگری به گفت و گو پرداخته ایم که در ادامه مواردی از آن ها را می خوانید.

تا نام پیتزا به میان می آید، عده ای تصور می نمایند که این غذا به هیچ عنوان برای گیاهخواران مناسب نیست و تنها افرادی که گوشت خوار هستند می توانند این غذا را نوش جان نمایند. اگر شما هم گیاهخوار هستید و تصور می کنید که هیچ وقت نمی توانید طعم و مزه پیتزا را...

یکی از دغدغه های همیشگی دورهمی های محبت آمیز یا جشن تولدهای کوچک خودمانی، پیدا کردن غذاهایی است که باب سلیقه همه باشد. دیپ ها برترین انتخاب به عنوان چاشنی پیش غذا یا چاشنی غذاهای آمده ای مثل فینگرفود هستند. دیپ پنیر یکی از پرطرف دارترین چاشنی هایی است...

چرا فرانسه به پربازدیدی ترین کشور اروپایی تبدیل شده است؟ چقدر با این کشور معروف و فرهنگ آن آشنایی دارید؟ همه ما کم و بیش با فرانسه و جاذبه های گردشگری آن آشنا هستیم؛ اما این اطلاعات کم برای سفر به پرطرفدارترین مقصد اروپا و دنیا کافی نیست. از این رو ما...