طرز تهیه سالاد ماکارونی به 11 روش خوشمزه - مجله معلمی

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 30 تا 45 دقیقه

مناسب برای 3 تا 4 نفر

میزان سختی آسان

طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی

شما می توانید سالاد ماکارونی را با استفاده از انواع سبزیجات، مرغ، کالباس، سوسیس، تن ماهی و سایر مواد دلخواه تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید. در ادامه مواد اولیه و طرز تهیه این سالاد خوشمزه را به روش مجلسی شرح می دهیم.

مواد لازم

مراحل تهیه سالاد ماکارونی

1. ابتدا یک قابلمه بزرگ را پر از آب نموده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. به آب جوش میزانی نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. ماکارونی را در آب جوش بریزید و آن را تا مدت زمانی که روی بسته بندی محصول درج شده است بپزید تا نرم گردد. بعد از پخت، ماکارونی را آبکش کنید و با آب ولرم بشویید تا نشاسته اضافی آن خارج گردد.
2. در این مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی باید ذرت و نخودفرنگی را به طور جداگانه با آب بپزید. سپس آن ها را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند. خیارشورها را هم به صورت نگینی خرد کنید.
3. ژامبون ها را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر از مرغ استفاده می کنید، آن را به قطعات کوچک تقسیم نموده و با کمی روغن، نمک و فلفل در تابه تفت دهید تا بپزد و مزه دار گردد. بعلاوه می توانید مرغ را همراه نمک، فلفل و یک عدد پیاز آبپز نموده و سپس خرد کنید.
4. سس مایونز را با ماست پرچرب در یک کاسه بزرگ ترکیب نموده و به آن میزانی آب لیموترش، نمک، فلفل و آویشن اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا سس یکدست گردد.
5. خیارشور، ذرت، نخودفرنگی و ژامبون (یا مرغ) را با سس مخلوط کنید. می توانید از ترکیب ژامبون و مرغ هم بهره ببرید.
6. ماکارونی ها را به آرامی به ظرف بیفزایید و مواد را به گونه ای هم بزنید که سس به طور یکنواخت به آن ها برسد. در صورت احتیاج، سس مایونز و ماست بیشتری به سالاد اضافه کنید.
7. طعم سالاد را بچشید و آن را با افزودن نمک، فلفل یا آویشن تنظیم کنید. ظرف سالاد را با یک پوشش مناسب بپوشانید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خوبی به خورد هم بروند.
8. قبل از سرو، سالاد را از یخچال خارج نموده و در ظرف مورد نظر خود بریزید. می توانید از جعفری، ریحان، ذرت، نخودفرنگی یا ژامبون برای تزئین سالاد بهره ببرید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده

همان طور که گفتیم، روش های مختلفی برای تهیه سالاد ماکارونی وجود دارد. برخی از افراد این سالاد را با مواد متنوع آماده نموده و به آن مرغ، کالباس، انواع سبزیجات و حتی پنیر اضافه می نمایند؛ در حالی که برخی دیگر ترجیح می دهند سالاد ماکارونی را فقط با چند ماده اصلی درست نمایند.

در نسخه ساده این سالاد معمولا از ماکارونی، خیارشور، ذرت، نخودفرنگی، سس مایونز و گاهی اوقات ماست استفاده می گردد. این نسخه برای روزهایی که همه مواد در دسترس تان نیست یا می خواهید یک غذای فوری درست کنید، بسیار مناسب است.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

برای تهیه این سالاد باید کالباس را به شکل نگینی یا به صورت نواری خرد کنید. خیارشور را هم خرد نموده یا به صورت درشت رنده کنید تا در سالاد بهتر به چشم بیاید.

فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک برش دهید و هویج را با رنده درشت رنده کنید. اگر ترجیح می دهید سبزیجات سالاد نرم تر باشند، می توانید آن ها را برای مدت کوتاهی در آب بپزید و سپس آبکش کنید یا به سراغ کنسرو سبزیجات بروید.

در نهایت، ماکارونی فرمی پخته شده، سس (شامل مایونز، آب لیموترش، نمک و فلفل) و سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و سالاد را چند ساعت داخل یخچال بگذارید.

دیدنی ها

طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

سینه مرغ را همراه آب، پیاز و کمی نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد. پس از اطمینان از پخت کامل، مرغ را از آب خارج نموده و بسته به سلیقه خود به صورت خرد شده یا ریش ریش آماده کنید.

مرغ را با ماکارونی پخته شده، خیارشور و سبزیجات دلخواه مثل ذرت، نخودفرنگی، هویج و قارچ مخلوط کنید. سس (ترکیب سس مایونز، آب لیموترش، آویشن، نمک و فلفل) را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. سالاد را 2 تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شده و طعم دار شوند.

خواندنی ها

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

طرز تهیه سالاد ماکارونی مخصوص

این سالاد شباهت زیادی به سالاد ماکارونی مجلسی دارد که قبلا شرح دادیم. اما تفاوت اصلی در این است که شما برحسب ذائقه و سلیقه خود از ترکیبات مختلف برای تهیه این سالاد استفاده نموده و آن را به طریقی که می خواهید شخصی سازی می کنید. به عبارت دیگر، با افزودن مواد دلخواه می توانید به سالاد ماکارونی طعم تازه و متناسب با سلیقه تان بدهید.

مواد رایج برای تهیه سالاد ماکارونی مخصوص عبارتند از:

• سینه مرغ
• کالباس
• نخودفرنگی
• ذرت
• خیارشور
• هویج
• سیب زمینی
• فلفل دلمه ای رنگی
• تخم مرغ
• زیتون
• گوجه فرنگی
• جعفری و شوید

طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مربعی خرد کنید. سپس آن ها را در یک قابلمه با میزانی نمک، فلفل و کمی کره بپزید. دقت کنید که سیب زمینی ها نرم شوند اما شکل خود را از دست ندهند. پس از پخت، آن ها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.

سیب زمینی ، نخودفرنگی، هویج، خیارشور، کالباس و ماکارونی را با هم مخلوط کنید. سفیده و زرده ی تخم مرغ آبپز را از هم جدا نموده و سفیده را به صورت خردشده به سالاد بیفزایید. زرده را هم روی مواد رنده کنید. در صورت تمایل، می توانید تخم مرغ را به چند قسمت تقسیم نموده و برای تزیین روی سالاد قرار دهید.

سس مایونز را با میزانی آب لیموترش، نمک و فلفل ترکیب کنید. سپس آن را روی سالاد بریزید و به صورت دورانی هم بزنید تا به طور کامل به خورد مواد برود. در انتها، سالاد ماکارونی را حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی

سالاد ماکارونی با تن ماهی یکی از غذاهایی است که می توانید آن را مطابق با ذائقه خانواده خود در مدت زمان کوتاهی آماده کنید. استفاده از تن ماهی علاوه بر کاهش زمان آماده سازی، به سالاد شما طعم متفاوتی می بخشد و با داشتن پروتئین، ارزش غذایی آن را افزایش می دهد.

برای تهیه این سالا ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا از سلامت آن مطمئن شوید. سپس روغن اضافی تن ماهی را خارج نموده و آن را با یاری چنگال خرد کنید.

ماکارونی پخته شده، خیارشور، ذرت، نخود فرنگی و در صورت تمایل میزانی جعفری خرد شده را به تن ماهی اضافه کنید و همه مواد را به آرامی هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

در یک کاسه جداگانه، سس مایونز را با نمک، فلفل، آویشن و آب لیموترش مخلوط نموده و به سالاد اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و آن را برای یک تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.

خواندنی ها

طرز تهیه سالاد تن ماهی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس

سوسیس ها را به صورت حلقه های نازک یا قطعات کوچک خرد کنید. یک تابه را روی حرارت میانه قرار دهید و کمی روغن به آن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سوسیس ها را داخل تابه بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن ها طلایی گردد. سپس آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.

سس مایونز را با میزانی آب لیموترش و روغن زیتون مخلوط کنید. سپس به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به آن بیفزایید. برای طعم دهی بیشتر می توانید کمی پودر سیر، آویشن و پاپریکا هم اضافه کنید. تمام مواد را خوب هم بزنید تا سس یکدست گردد.

ماکارونی را همراه سوسیس ، خیارشور، هویج، ذرت و نخودفرنگی در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس جعفری تازه و در صورت تمایل پیازچه به آن اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و همه مواد را هم بزنید. سالاد ماکارونی را حداقل برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

طرز تهیه سالاد ماکارونی ایتالیایی

در یک کاسه کوچک میزانی روغن زیتون را با سرکه بالزامیک، عسل، نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر سیر ترکیب کنید. سپس مواد را به آرامی هم بزنید تا به یک سس یکدست و یکنواخت برسید.

در یک ظرف دیگر ماکارونی پخته شده را با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای رنگی، زیتون سیاه یا سبز، پنیر فتا، پیاز قرمز، کلم بروکلی، برگ ریحان و جعفری مخلوط کنید.

سس را به مخلوط ماکارونی اضافه نموده و تمام مواد را هم بزنید تا سس به خوبی در سالاد پخش گردد. برای اینکه طعم ها بهتر با هم ترکیب شوند، ظرف سالاد را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. سالاد را پیش از سرو مجددا هم بزنید و در صورت لزوم، طعم آن را با افزودن کمی نمک و فلفل تنظیم کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی

سالاد ماکارونی رژیمی برای ورزشکاران و افرادی که از رژیم لاغری پیروی می نمایند یا می خواهند تغذیه سالم داشته باشند، گزینه مناسبی است. برای تهیه این سالاد باید نکات زیر را مد نظر داشته باشید:

• به جای کالباس از سینه مرغ آبپز بهره ببرید تا سالاد هم چربی کمتری داشته باشد و هم پروتئین بیشتری در اختیار شما قرار دهد.
• به جای مایونز که کالری بالایی دارد، از ترکیب ماست، آب لیموترش، نمک، فلفل سیاه و میزان کمی روغن زیتون برای تهیه سس بهره ببرید.
• داخل سالاد انواع سبزیجات مثل قارچ و کلم بروکلی بریزید تا هم ارزش غذایی آن افزایش یابد و هم حجمش بیشتر گردد.

خواندنی ها

طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی

طرز تهیه سالاد ماکارونی برای 50 نفر

برخی از غذاها و سالادها از آیتم های همیشگی مهمانی ها و مجالس به شمار می روند. یکی از این موارد سالاد ماکارونی است که به علت سهولت در آماده سازی و محبوبیت فراوان در بین افراد به عنوان یکی از گزینه های پرطرفدار برای پذیرایی سرو می گردد.

برای اینکه تهیه این سالاد را برای شما راحت تر کنیم، در ادامه مقادیر مواد اولیه را برای 10 نفر ذکر می کنیم. شما می توانید مقادیر را بسته به تعداد مهمان های خود تغییر دهید:

• ماکارونی فرمی: 800 گرم
• کالباس: 25 ورق
• خیارشور: 15 عدد
• هویج بزرگ: 3 عدد
• ذرت: یک لیوان
• نخودفرنگی: یک لیوان
• فلفل دلمه ای رنگی: یک لیوان

نکات و فوت وفن های تهیه سالاد ماکارونی

رعایت نکات زیر به شما یاری می نماید یک سالاد خوشمزه و حرفه ای آماده کنید:

• برای تهیه سالاد ماکارونی از ماکارونی فرمی کوتاه و گوشه دار مثل پنه، فوسیلی و فارفاله بهره ببرید.
• حتما به زمان پخت ماکارونی که روی بسته محصول درج شده است، توجه کنید.
• اگر می خواهید ماکارونی رنگ بهتری داشته باشند، میزانی زردچوبه به آب داخل قابلمه اضافه کنید. سپس ماکارونی را داخل آن بریزید.
• طعم سالاد ماکارونی را با استفاده از ادویه های مختلف مانند پودر پاپریکا، پودر سیر و پودر آویشن بهبود دهید.
• برای جلوگیری از سفت شدن سالاد مهم است که ماکارونی را به طور کامل بپزید. بعلاوه اگر از مرغ در سالاد استفاده می کنید، می توانید میزانی از آب مرغ را داخل سالاد بریزید تا جلوی سفت شدن آن را بگیرید.
• برای اینکه سالاد ظاهر مجذوب کننده تری داشته باشید، برای تهیه آن از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف بهره ببرید.
• در صورت تمایل، می توانید پنیر پارمسان رنده شده را روی سالاد ماکارونی بریزید. این پنیر طعم خوشمزه و خاصی به سالاد می بخشد.
• برای خوشمزه تر شدن سس سالاد ماکارونی، میزانی سس خردل و عسل داخل آن بریزید.
• به جای سس مایونز می توانید از سایر سس ها مثل سس فرانسوی، سس سزار یا سس هزار جزیره برای تهیه سالاد ماکارونی بهره ببرید.
• اگر می خواهید سالاد شما شکل قالبی و مجذوب کنندهی داشته باشد، ابتدا یک پلاستیک را داخل قالب کیک یا ژله قرار دهید. سپس سالاد را داخل قالب بریزید و آن را به خوبی فشار دهید. سالاد را 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و به راحتی از قالب جدا گردد.

خواندنی ها

طرز تهیه سالاد پاستا